几千年来，丝绸之路以丝绸交易为纽带，将东西方文明都交融于中亚。后来茶文化兴起，茶叶作为大宗商品来到丝绸之路上，通过中国历代的劳动者传入西亚乃至欧洲地区。中国茶叶是丝绸之路上最重要的角色之一，发挥着重要作用，所以丝绸之路同样是一条“茶叶之路”。

由于茶叶工艺复杂、种类繁多，以及适应人群不尽相同，必须要遵循养生之道，不仅要找到适合的品种，同时还要顺应四季科学的饮茶规律。

种类考究：制法不同功效各异

历史上，中国茶叶作为流通在丝路的主要商品，是“一带一路”的主角。北宋汴京地处水陆交通要道，且处于茶叶产区与消费区之间，是最大的茶叶集散中心，茶经济空前繁荣，茶文化内容十分丰富，记载的茶叶名称多达十余种，而目前被国内外学者广泛认可的分类标准是按照茶叶的制法与品质特征，将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶。

接下来给大家介绍几种常见的茶叶品种，帮助大家把握茶叶功用，科学合理饮茶。

绿茶

大家熟知的绿茶是我国产量最多的茶品种，常见的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。

绿茶冲泡后色彩艳丽、味道醇厚，经过揉捻步骤，使得茶香更易释放，所泡茶水清澈透亮。研究发现，众多茶类中绿茶最为保健，适宜“三高”等人群饮用。

黄茶

君山银针、蒙顶黄芽、黄山黄芽都属于黄茶品类，黄茶冲泡后，茶叶展开呈现金黄色，香气扑鼻，而泡出的茶水则呈现杏黄色，味道甘甜清爽。由于闷黄工艺产生大量的消化酶，故黄茶具有健脾胃、助消化等功效。

黑茶

云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶等属于黑茶品类，这类茶叶冲泡后叶片舒展挺直，呈深褐色，茶水清香浓郁。黑茶为紧压茶的原料，能够消食去腻、安神、解酒，同时适合“三高”人群日常饮用。

白茶

主要代表有白毫银针、白牡丹等，白茶色泽白嫩，基本保持原有叶片形状，经冲泡后，茶水微微上色，味道较轻，饮后带有一丝清甜滋味，具有清热降火、祛暑等功效。

红茶

主要代表有祁红、滇红、川红等品种，茶叶冲泡后，色泽乌润，香气四溢，味道甜润鲜醇，叶底呈古铜色。红茶性味温，适宜肠胃虚寒或冬季饮用。

青茶

青茶也称“乌龙茶”，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等4种。青茶经冲泡后茶水呈清澈的橙黄色，味道醇香而清新，兼有绿茶和红茶的优点，乃两者完美结合。

上述六类茶叶品种，千万不要喝错了！